Alat penggorengan celup atau biasa yang dikenal dengan deep fryer ini merupakan salah satu teknik yang digunakan untuk memasak dengan menggunakan minyak, margarin atau mentega yang digunakan sebagai medium penghantar panas. Teknik menggoreng ini sudah ada sejak Mesir kuno sekitar 2500 SM. Bahkan variasi makanan yang dimasak dengan menggunakan teknik menggoreng ini sudah tidak terhitung lagi jumlahnya begitu juga dengan yang jual deep fryer gas. Bahkan saat ini Anda dapat menggoreng sayur, daging bahkan hingga buah buahan.